نود و پنج درصد زعفران “طلای سرخ” جهان در ایران تولید و صادر میشود. زعفران با خاصیت باورنکردنی بهطور سنتی در استان خراسان به عمل می آید.
زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد که باعث طعم و عطر عالی آن می شود. زعفران موجب كاهش چربی و كلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پيشگيری كننده از بيماريهای قلبی و سرطان، تقويت کننده حافظه و كاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بيماريهاي پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، يرقان، پيش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شكم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.
زعفران به هضم غذا کمک می کند و تقویت کننده معده می باشد و به عنوان مسکن بویژه در دردهای لثه کاربرد دارد.
شهرستان فردوس سومین شهرستان تولیدکننده ی انار در ایران می باشد.
همچنین این شهرستان، انار تولید شده را به کشور هایی مانند حاشیه ی خلیج فارس، کره جنوبی و کشور های دیگر صادر می کند.
از خواص انار می توان گفت که انار پر از مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت بدن هستند. آنتی اکسیدان های مختلف در آن ها از قلب محافظت و از سرطان جلوگیری می کند .انار غنی از ویتامین ث و آنتی اکسیدان ها هستند ، می توانند به تاخیر علائم پیری کمک کنند. این آنتی اکسیدان ها با التهاب پوست و درمان آکنه و خال های تیره مبارزه می کنند.
اقتصاد امروز از پسته بهعنوان طلای سبز نام میبرند چراکه باارزش غذایی بالا هم مصرف بسیار خوب داخلی وهم ارزش مناسب صادراتی و درنتیجه ارزآوری دارد.پسته یکی از محصولات استراتژیک خراسان جنوبی محسوب می شود.
صنایع دستی زیبای شهرستان فردوس را از دست ندهید.
در این شهر زیبا هنرمندانی هستند که آثار زیبایی را خلق می کنند.
همانطور که می دانید صنایع دستی هر شهر اصالت آن شهر را به رخ می کشد.
از صنایع دستی شهر فردوس می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1-قالی فردوس، از مهمترین صنايع دستي شهرستان فردوس می باشد.
و اين شهرستان، يکي از مهمترين مناطق قاليبافي استان خراسان جنوبي است.
2- پارچهبافي 3- سفالگري 4- برکبافي 5- گليم 6- نمد مالي 7- مشبك 8- معرقكاري